［台灣新聞雲報］記者 楊翰/台東報導
肥胖是現在社會普遍存在的問題，尤其根據教育部體育署統計臺東縣是肥胖人口比例最高的縣市是全國最胖第一名的縣。如何吃能夠符合低熱量又能有飽足感，關山鎮「東軒坊」為此特地推出「糙米餅」，兼顧米香味和營養價值。
三年前經臺東縣政府農業處輔導，關山鎮農民林振球搶得頭香，成功拿到臺東縣發出第一家農產品初級加工場登記。林振球陸續推出包括白米、糙米、香米、三米茶和糙米餅，經過高溫高壓六秒瞬間澎發，成功保留糙米香和營養。
林振球經營的「東軒坊」農場，以生產稻米、紫米為主，番石榴為輔，稻米、紫米檢測皆通過臺東大學三百多項多重農藥檢驗，也完成農產品初級加工場訓練合格，戮力朝精緻農業、六級化產業發展邁進。林振球指出，因為糙米餅有些消費者會認為口味不夠重，所以禮盒包裝再加上「仙楂洛神醬」；以洛神花原汁、仙楂、砂糖和麥芽糖為成分，食用時可以加在米餅上風味相當獨特。
林振球表示，糙米餅是以縱谷最富口碑的高雄139稻米所碾製而成，雖有醜美人稱號的高雄139號卻也是縱谷好米最佳代言的不二選擇。消費者表示，關山有「關山米乖乖」讓米取得原先的製成原料大獲好評，如今關山「東軒坊」再順勢推出「米餅」同樣令人期待也能開出亮麗的成績單。
（感謝「周姓民眾」提供圖文）
