［台灣新聞雲報］記者吳俊蓉/高雄報導
位於高雄市前鎮區前鎮第二公有市場內青創青年張惇閎用阿嬤滷肉飯參加2023台灣市博會好味對決，榮獲傳市好味台灣國飯優選攤舖，阿嬤滷肉飯選用市場優良豬肉攤舖台灣溫體豬肉，以手工切五花肉、腿肉雙品製作而成的古早味阿嬤滷肉飯，搭配小黃瓜、魚鬆或肉鬆呈現小時候的回憶，區隔市場的競爭力，張惇閎從小在市場長大，看到市場曾經繁榮到沒落，傳承阿嬤的好手藝回到地方共創共榮的地方創生，讓饕客們能夠品嚐在地美食，走進市場回味。
張惇閎先生說從小看著阿嬤、媽媽都是做吃的行業，自己也傳承阿嬤的精神，創立錢草食堂以前鎮、草衙為名打造市場故事，因近年來食安問題，張惇閎特別創作健康隨意鍋燒麵，以每日市場新鮮食材為主，嚴選花東農會所生產柴魚花熬製湯底，簡單調味；不加任何調味粉，主打健康飲食新文化，清甜爽口海味十足的湯頭讓饕客回味無窮。
繼台灣市博會之後錢草食堂參加2024高雄鍋燒大賞1月19日至1月31日止；來食堂享優惠，希望能為菜市場帶來人氣，讓更多青年與來往民眾能夠走進市場；尋找菜市場的美味及回憶，藉由鍋燒大賞推動健康飲食新文化，請各位饕客來品嚐，也希望更多青年一起為地方創生共榮，近日市場又添新成員「古雨文創公司」古雯小姐文學創作家；注入更多活力，讓菜市場風華再現。
