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臺東市新住民與社區里民分享「舌尖上的母國記憶」

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臺東市新住民與社區里民分享「舌尖上的母國記憶」

台灣新聞雲報]記者 楊翰 /台東報導

臺東市新住民分享傳統美食文化,長官與里民蒞臨參與,活動熱鬧溫馨
臺東縣外籍配偶協會於6月22日在會館二樓辦理文化部新住民文化社造推廣計畫「舌尖上的母國記憶」活動,邀請社區里民及長官蒞臨參與,體驗新住民母國的傳統美食文化,當日出席活動的有臺東生活美學館江愚館長、吳秀華議長及王文怡議員、台東市陳銘風市長及陳孟伸代表、台東縣政府社會處陳淑蘭處長、家庭教育中心王招蘭主任、移民署林世彬副隊長、及三位社區里長等,並上台致詞支持與鼓勵。

長官及新住民與社區里民活動的大合照,第一排左起王招蘭主任、里長、吳秀華議長、江宇館長、陳淑蘭處長、林世彬副隊長。(傅濟功主任/提供)

棄置的香蕉花變身桌上佳餚,參與者為之驚豔,傳統美食喚起母國記憶
越南新住民阮玉水教大家料理「芭蕉花雞肉涼拌」、加暖暖的「雞肉粥」,讓大家頗為驚豔。吃在口中美味清甜的涼拌菜蔬,竟然是取自一般蕉農捨棄不用的芭蕉花,加上雞肉及魚露的特色調料,成為讓人口齒留香的佳餚,讓參與者捨不得停下筷子的同時,留下深刻的美味記憶。泰國新住民施宋邁教大家做青木瓜海鮮涼拌,大家輪流刨木瓜絲、在木臼搗碎花生、番茄、辣椒、蒜頭、長豆,加檸檬糖及魚露等,調成清脆爽口的涼拌青木瓜絲,加上燙熟的花枝及蝦,即是道地的充滿南洋風情菜餚。在這六月暑熱的初夏,嚐在口中,酸中帶甜的滋味,彷彿帶人來到涼風吹拂的南國般沁人心脾。

越南傳統美食「芭蕉花雞肉涼拌」。(傅濟功主任/提供)
泰國傳統美食「青木瓜海鮮涼拌」。(傅濟功主任/提供)

DIY創意手工藝,科摩多龍變身手機架
印尼新住民羅金育教大家彩繪「科摩多龍手機架」,除了帶領大家製作可愛實用的手機架外
,金育也跟大家談到地球物種保育問題,讓人印象深刻。活動最後,新住民二代帶來自編的母親家鄉舞蹈,為台灣的文化藝術展演增添了多元文化風貌,也一新社區里民耳目。

DIY手工藝科摩多龍手機架與印尼新住民講師羅金育合照,第二排左起四羅金育。(傅濟功主任/提供)

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